2021/02/21 燻製調味料+海鮮手巻き寿司+ミニ燻製教室

参加方法
ホームページの「お問い合わせ」から希望時間帯、人数、連絡先携帯電話番号をご連絡ください。
日時 【1回目】2/21日 11:00-12:30
【2回目】2/21日 13:00-14:30
ソーシャルディスタンスを踏まえて各回3グループ限定です。1グループ1名〜4名で参加してください。カウンター席があるので、1人参加もお気兼ねなく。
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
参加費 1000円(ドリンク代別、持ち込みOK)
中華鍋で燻製調味料、燻製を作ります。
講師が実演し、見学するタイプの教室なので密になりません。
燻製を作るので換気は十分です。

燻製調味料で、海鮮手巻き寿司を作って試食しましょう。
手巻き寿司は、マグロ、エビ、ブリなどなどを予定。

皆様のお越しを心からお待ちしています。
①氏名
②参加希望日時
③人数
④電話番号(携帯)
を必ずご記入の上、参加表明は必ず「お問い合わせ」よりメッセージをお願いします。コメント欄に書かないでください。
現在、メールアドレスの入力ミスで連絡の取れない方が数名いらっしゃいます。3日以内にこちらから返信がない場合、再度ご連絡ください。連絡が取れない場合や、緊急時にはショートメールをお送りするので携帯電話の番号を必ず記載願います。

【残席わずか】2021/02/07 燻製調味料+海鮮手巻き寿司+ミニ燻製教室

参加方法
ホームページの「お問い合わせ」から希望時間帯、人数、連絡先携帯電話番号をご連絡ください。
日時 【1回目】2/7日 11:00-12:30
【2回目】2/7日 13:00-14:30
ソーシャルディスタンスを踏まえて各回3グループ限定です。1グループ1名〜4名で参加してください。カウンター席があるので、1人参加もお気兼ねなく。
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
参加費 1000円(ドリンク代別、持ち込みOK)
中華鍋で燻製調味料、燻製を作ります。
講師が実演し、見学するタイプの教室なので密になりません。
燻製を作るので換気は十分です。燻製調味料で、海鮮手巻き寿司を作って試食しましょう。
手巻き寿司は、マグロ、エビ、ブリなどなどを予定。

皆様のお越しを心からお待ちしています。
①氏名
②参加希望日時
③人数
④電話番号(携帯)
を必ずご記入の上、参加表明は必ず「お問い合わせ」よりメッセージをお願いします。コメント欄に書かないでください。
現在、メールアドレスの入力ミスで連絡の取れない方が数名いらっしゃいます。3日以内にこちらから返信がない場合、再度ご連絡ください。連絡が取れない場合や、緊急時にはショートメールをお送りするので携帯電話の番号を必ず記載願います。

【満席になりました】2021/01/17 魚介の燻製教室+試食会

参加方法
ホームページの「お問い合わせ」から希望時間帯、人数、連絡先携帯電話番号をご連絡ください。
日時 【1回目】1/17日 11:00-12:30
【2回目】1/17日 13:00-14:30
ソーシャルディスタンスを踏まえて各回3グループ限定です。1グループ1名〜4名で参加してください。カウンター席があるので、1人参加もお気兼ねなく。
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
参加費 500円(ドリンク代別、持ち込みOK)
中華鍋で燻製を作ります。
講師が実演し、見学するタイプの教室なので密になりません。
試食もあります。
使用食材は、アナゴ、マグロ、アジなどを予定しています。
皆様のお越しを心からお待ちしています。
・氏名
・人数
・電話番号(携帯)
を必ずご記入の上、参加表明は必ず「お問い合わせ」よりメッセージをお願いします。
現在、メールアドレスの入力ミスで連絡の取れない方が数名いらっしゃいます。3日以内にこちらから返信がない場合、再度ご連絡ください。また、ショートメールをお送りするので携帯電話の番号を必ず記載願います。

【満席になりました】2021/01/10 魚介の燻製教室 + 試食会のご案内

参加方法
ホームページの「お問い合わせ」から希望時間帯、人数、連絡先携帯電話番号をご連絡ください。
日時 【1回目】1/10日 11:00-12:30
【2回目】1/10日 13:00-14:30
ソーシャルディスタンスを踏まえて各回3グループ限定です。1グループ1名〜4名で参加してください。カウンター席があるので、1人参加もお気兼ねなく。
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
参加費 500円(ドリンク代別、持ち込みOK)
中華鍋で燻製を作ります。
講師が実演し、見学するタイプの教室なので密になりません。
試食もあります。
使用食材は、アナゴ、マグロ、アジなどを予定しています。
皆様のお越しを心からお待ちしています。

 

・氏名
・人数
・電話番号(携帯)
を必ずご記入の上、参加表明は必ず「お問い合わせ」よりメッセージをお願いします!!

【満席になりました】 2020/12/5土 魚介の燻製教室+試食会

参加方法
ホームページの「お問い合わせ」から希望時間帯、人数、連絡先携帯電話番号をご連絡ください。
日時 【1回目】12/5土 11:00-12:30
【2回目】12/5土 13:00-14:30
ソーシャルディスタンスを踏まえて各回3グループ限定です。1グループ1名〜4名で参加してください。カウンター席があるので、1人参加もお気兼ねなく。
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
参加費 500円(ドリンク代別、持ち込みOK)
中華鍋で燻製を作ります。
講師が実演し、見学するタイプの教室なので密になりません。
試食もあります。
使用食材は、アナゴ、マグロ、アジなどを予定しています。
皆様のお越しを心からお待ちしています。
参加表明は必ず「お問い合わせ」よりメッセージをお願いします!!

2020/11/14土 魚介類の燻製教室+試食会

参加方法
ホームページの「お問い合わせ」から希望時間帯、人数、連絡先携帯電話番号をご連絡ください。
日時 【1回目】11/14土 11:00-12:30
【2回目】11/14土 13:00-14:30
各回、3グループ限定です。1グループ1名〜6名で参加してください。カウンター席があるので、1人参加もお気兼ねなく。
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
参加費 500円(ドリンク代別、持ち込みOK)
中華鍋で燻製を作ります。
試食もあります。
使用食材は、燻製さばおでん、カキグラタン、燻製アワビの肝ソースなどを予定しています。
皆様のお越しを心からお待ちしています。
参加表明は必ず「お問い合わせ」よりメッセージをお願いします!!

【満席になりました!】2020/10/31土 魚介類の燻製教室+試食会

参加方法
ホームページの「お問い合わせ」から希望時間帯、人数、連絡先携帯電話番号をご連絡ください。
日時 【1回目】10/31土 11:00-12:30
【2回目】10/31土 13:00-14:30
各回、3グループ限定です。1グループ1名〜6名で参加してください。カウンター席があるので、1人参加もお気兼ねなく。
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
参加費 500円(ドリンク代別、持ち込みOK)
中華鍋で燻製を作ります。
試食もあります。
使用食材は、鮎、ホタテ、ホヤ、鮭、イクラ、、ウニを予定しています。
皆様のお越しを心からお待ちしています。
参加表明は必ず「お問い合わせ」よりメッセージをお願いします!!

フライパン燻製でおうちごはんがもっと楽しく【燻製プログラム】大好評発売中!!

FELISSIMOから、ちょい足し燻製プログラムが大好評発売中です。
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毎月、テキストとスモークチップが届きます。

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レッスン1では「初めての燻製」基本のチーズ、ナッツにいぶりがっこなどを作ります。レッスン2では、くんたま(燻製たまご)におでんの燻製まで!レッスン3では燻製ベーコンのカルボナーラ他。レッスン4は魚介類の燻製、本物のいかくん!鮭、イワシのオイルサーディン!!レッスン5は砂肝にカキの燻製も。レッスン6はいよいよ本格ベーコンに挑戦!!というラインナップになっております。1冊につき、8つのレシピと、調味料の燻製、コラムもあり、非常にお得な内容になっております!

本当にオススメなので、ひとつよろしくお願いいたします。

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2020/2/1 ~ 2020/5/31(予定) すべての燻製教室の実施を見合わせます。

新型肺炎・コロナウイルスの感染拡大の影響を受け、2020年2月1日~2020年5月31日まで、すべての燻製教室の開催を延期とさせていただきます。

ご多用のところ、予定くださった方々にはご迷惑をおかけしますが、事情ご賢察の上ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

日本燻製協会
代表理事 佐藤暁子

4/13土 1日で完成する本格ベーコンの作り方

日時 4/13土 10:30-13:00
場所 New民家バー(水道橋駅、後楽園前駅)
文京区本郷1-25-8 本郷ヒルズ1階
会費 5000円(材料費込み・ワンドリンク付き)

中華鍋で燻製を作り、試食します。
今回は、本格ベーコン。1日で完成する新作レシピです。通常、仕込みに1週間以上かかるベーコンが1日で完成します。
皆様のお越しを心からお待ちしています。
参加表明は本ホームページの「お問合せ」から。またはFBページから参加クリックをお願いします。
https://www.facebook.com/events/2081883621931870/

材料調達の都合上、キャンセルは2日前までにお願いいたします。