100均燻製キット発売

100円ショップへどうしても行かれない方のためにボウル2個とアミ、スモークチップ10グラム(2回分)を1000円で販売します。手数料としてご了承ください。
お問合せから、住所、氏名、電話番号、燻製キット購入希望の旨をご連絡ください。
送料を計算して、振込先をご案内いたします。

11/5-6 燻製教室のご案内(今回だけ参加費100円)

大田区の住宅展示場で燻製教室をします。
詳細をしっかりご確認の上、ご参加ください。席は十分ございますが、先着順となりますので、ご了承ください。燻製教室の開始時間の30分前までにお越しいただき、参加手続きをお願いします。
・ 1日目
日時: 11/5土曜日
12:00〜 たまごとチーズの燻製作り
15:00〜 たまごとチーズの燻製作り
場所: 環八千鳥住宅公園
大田区千鳥3-12-1
環八通り沿い、区民プラザ交差点。
下丸子駅徒歩3分、千鳥町駅徒歩3分です。
参加費: 100円 簡易燻製キット、お土産付き
・2日目
日時: 11/6日曜日
12:00〜 たまごとチーズの燻製作り
15:00〜 たまごとチーズの燻製作り
場所: 環八蒲田住宅公園
大田区新蒲田1-12
環八通り沿い、蒲田陸橋そば。
蒲田駅から徒歩6分
会費: 100円 簡易燻製キット、お土産付き

 

こちらの教室は終了しました。【燻製教室】

『温燻を作ろう!』
日時: 5月29日(日)10:00-16:00
場所: 都内バーベキュー場(追ってご案内します)
会費: 6000円
お申し込み方法: お問合せフォームに参加希望の旨をご記入の上、送信してください。

【こちらの教室は終了しました】
①『スモークチキンと燻製調味料の燻製講座』
日時: 5月17日(日)14:00-16:00
場所: 西小山ラウンジ  目黒区原町1-4-5
会費: 3000円(材料費込み)
お申し込み方法: お問合せフォームに参加希望の旨をご記入の上、送信してください。
一度覚えたらアレンジ自在のスモークチキンです。
燻製調味料も作ります。

②『スモークチキンの燻製講座』
日時: 6月13日(土)10:00-12:00
場所: イオン葛西店4階 江戸川区西葛西3-9-19
電話: 03-5679-6091
会費: 2500円(材料費込み)
お申し込み方法: イオンカルチャークラブ葛西店に直接お申し込みください。
一度覚えたらアレンジ自在のスモークチキンです。

【以下の講座は、終了しています】

①『初めての燻製』玉子とチーズの燻製講座、燻製しょう油の作り方とお土産付き
日時: 4月12日(日)14:00-15:30
場所: 西小山ラウンジ  目黒区原町1-4-5
会費: 3000円(材料費込み)
お申し込み方法: お問合せフォームに参加希望の旨をご記入の上、送信してください。

②『初めての燻製』玉子とチーズの燻製講座、燻製しょう油の作り方とお土産付き
日時: 4月19日(日)14:00-15:30
場所: 西小山ラウンジ  目黒区原町1-4-5
会費: 3000円(材料費込み)
お申し込み方法: お問合せフォームに参加希望の旨をご記入の上、送信してください。

③『初めての燻製』チーズの燻製講座、燻製しょう油の作り方とお土産付き
日時: 4月26日(祝)10:00-12:00
場所: イオンカルチャークラブ葛西店
(電話 03-5679-6091)
会費: 1620円(材料費1000円が別途かかります)
お申し込み方法: イオン葛西店にお電話ください。

①『スモークチキンといかくんの燻製講座』
日時: 11月16日(日)18:00-19:00
場所: 西小山ラウンジ  目黒区原町1-4-5
会費: 3500円(材料費込み、1ドリンク付き)
お申し込み方法: お問合せフォームに参加希望の旨をご記入の上、送信してください。
クリスマスにぴったりのスモークチキンです。
おつまみにぴったりな、いかくんも作ります。

②『薫るキッチンvol.2~秋~』
日時: 11月21日(金)18:00-22:00
場所: カタリストBA
東京都世田谷区玉川2-21-1
二子玉川ライズ・オフィス棟8階
会費: 参加費無料、お料理・お飲み物は実費お支払い下さい。
お申し込み方法: 直接、ご来場ください。人数制限はございません。
薫るキッチンの秋は、栗、洋梨、鴨などなど。
ボジョレーヌーボも、用意しています。

③『クリスマスメニュー 鴨の燻製ロースト講座』
日時: 12月13日(土)13:00-15:00
場所: イオンカルチャークラブ葛西店
(電話 03-5679-6091)
会費: 1080円(材料費2000円が別途かかります)
お申し込み方法: イオン葛西店にお電話ください。
クリスマスのスペシャルディナー、鴨の燻製ローストです。
特別な日に作りたくなる逸品です。

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9月から、イオン葛西店で燻製教室とお魚料理教室が始まります。
体験講座は、なんと1,080円! お手軽です。
参加される方は、イオンカルチャークラブ葛西店にご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
イオンカルチャークラブ葛西店 03-5679-6091

■体験講座のご案内
① 9/24水 10:30-12:30 お魚料理教室
『さんまのエスニックマリネ』
さんまを1人1尾さばきます。 ランチがてら、来てくださいね。
こちらからもお申し込みできますので、お気軽にどうぞ。② 9/27土 13:00-14:30 燻製教室
『玉子の燻製』
燻製バーのくんたまは、「プリンの味がする」って言われます。あのカラメルっぽい味の秘密をこっそりお教えします。バーベキューのスターになってください。

③ 10/11土 13:00-14:30 燻製教室
『チーズの燻製』
スモークチーズの悩みは、「溶ける」 カマンベールでも、ナチュラルチーズでも、どんなチーズを使っても溶けない燻製の作り方をお教えします。
当日は、3種類のチーズを使って、実演します。
こちらからもお申し込みできますので、お気軽にどうぞ。

 

■手作り燻製&MYコースターワークショップ
日時: 10月4日(土)
場所: 南青山FARO
港区南青山2-15-5
東京メトロ銀座線 外苑前駅下車 徒歩5分

 

■電車バー
日時: 10月9日(木) 19:00-22:00
場所: カタリストBA
東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・オフィス8階
東急大井町線・田園都市線二子玉川駅下車徒歩1分
二子玉川ライズ・リバーフロント(オフィス棟)シャトルエレベーターから低層階用エレベーターに乗り継ぎ8階へお越しください

 

【8~9月の燻製講座のご案内】

8月・9月の燻製講座のご案内です。
詳細、お申込みご希望の方は各講座のリンクよりFacebookページ経由で詳細閲覧、申込みができます。

申込みは本サイトの「お問い合わせ」からも可能です。

 

■本格燻製講座

日時: 8月17日(日) 18:00-22:00
場所: 西小山ラウンジ
目黒区原町1-4-5
東急目黒線 西小山駅下車 徒歩3分

Facebookイベントページはこちら

■燻製×紙版画 ワークショップ

日時: 8月30日(土) 10:00-12:00
場所: 南青山FARO
港区南青山2-15-5
東京メトロ銀座線 外苑前駅下車 徒歩5分

 

■燻製講座(イオン葛西店)

日時: 9月13日(土) 13:00-14:30
場所: イオン葛西店

Facebookイベントページはこちら

■燻製講座(イオン葛西店)

日時: 9月27日(土) 13:00-14:30
場所: イオン葛西店

Facebookイベントページはこちら

日本燻製協会の活動

 

【ご当地燻製プロジェクト】

 

野山や果樹園で育った木々の

棄てられゆく端材を燻製チップとして検証し、

未知の味わいを探求。

地方の薫りを東京に届け味わうことで、

自然と食、地方と東京の間に

気づきや繋がりを見いだし、

新しいストーリーを紡いでいく…。

そんな取り組みを行っています。