日本燻製協会について

燻製ときくとお店で食べる創るのが難しく時間がかかる印象を持たれがちですが家で気軽に燻製をつくり、味わうことができます。

燻製の美味しさ、魅力、つくることの手軽さを一人でも多くの人に伝えたいと思い、「日本燻製協会」を設立いたしました。

お陰様で多くの方から支持され、書籍を出版できる機会もいただきました。これからも、多くの方に「燻製」の魅力を発信していけたらと思っています。

一般社団法人 日本燻製協会
代表理事 佐藤 暁子

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  • 書籍「俺の燻製料理」(監修) 宝島社
    (Amazon 部門別1位)

 

  • 「燻製かんたんレシピ」動画(GYAO)
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